Dara Cuisine Phuket dan Balai Cerap Langit di Anantara Layan Phuket Resort bersedia untuk menjadi tempat destinasi baharu pulau itu untuk moden. Makan Thai dan melihat bintang.

Dara, yang bermaksud ‘bintang’ dalam bahasa Thai, meraikan warisan masakan negara dan pelaut Andaman yang berani menggunakan bintang untuk navigasi dan Balai Cerap Langit baharu adalah syurga pemerhati bintang.

Dek balai cerap yang berangin, dilengkapi dengan kubah Ash yang dibina khas, menawarkan pengalaman atas bumbung yang intim di mana alam semesta terbentang.

Sambil tetamu menghirup koktel kraf yang diilhamkan oleh buruj, Sky Storytellers membimbing mereka melalui keajaiban langit malam, menjemput mereka untuk melontarkan pandangan ke langit melalui teleskop tercanggih Phuket yang paling berkuasa.

Pada siang hari, pasukan cef Anantara yang bertaraf bintang memimpin di dapur persembahan, memberikan kelas induk dalam masakan Thai. Tetapi semasa makan malam Dara benar-benar bersinar kerana menu membawa pengunjung ke perjalanan kulinari yang menawarkan rasa kepakaran tempatan dari seluruh pelosok Thailand bersama masakan Diraja Thai yang dihormati.

Wilayah Selatan diwakili oleh Moohong Phuket yang lazat, perut babi yang dimasak perlahan dengan perasa soya, bunga lawang dan kayu manis.

Dari Utara, mi sup kari Khao Soi terserlah dengan udang sungai lut sinar yang dihidangkan bersama mee telur dan jeruk buatan sendiri, serta hidangan istimewa restoran Tam Ka Noon Mun Wan – hidangan salad nangka muda yang ditumbuk, dihidangkan dengan kerepek keledek sebagai tambahan. rangup.

Rasa kompleks Thailand Tengah menyerlah dalam Miang Kham Khai Hoy Mhen, makanan ringan popular di gelanggang Siam, dan kari hijau yang lazat dengan udang galah Phuket.

Dalam hidangan Timur Laut, seperti Kob Thod Nam Pla dengan kaki katak yang rangup dan Nam Tok Nuea Ko Kun yang menampilkan daging lembu Korat wagyu, bahan-bahan serantau mendapat sentuhan kreatif yang diilhamkan oleh resipi keluarga Ketua Chef, Supakarn (digelar Hong) Lienpanich. penapaian. Bagi mereka yang menggemari rasa manis, keju kambing dan ais krim madu yang digandingkan dengan praline gajus Krabi menawarkan detik-detik cair yang mengagumkan.

Melengkapi makanan ialah rangkaian koktel kraf yang menarik yang menampilkan semangat tempatan, setiap satu bertemakan keajaiban langit dan wain yang berkualiti.

Koktel istimewa mempamerkan kepelbagaian dan kualiti bahan Thai, daripada kelapa bersusu dan pandan berumput kepada melati wangi dan bunga raya tanah, serta menonjolkan penguasaan penyuling tempatan.

Dengan dapur penapaian di tapak, ruang bawah tanah sos ikan berumur tong dan taman herba yang menghijau, Dara ialah ekosistem hidup yang memupuk setiap ramuan dengan potensi sepenuhnya. “Falsafah kulinari Dara adalah mudah: hargai rasa semula jadi hasil tempatan yang berkualiti dan biarkan ramuannya bersinar,” jelas Chef Hong.

“Selain menanam herba kami sendiri, kami telah bekerjasama dengan ladang dan perikanan tempatan yang mementingkan eko, yang membolehkan kami menyesuaikan diri dengan rentak musim – daripada menghidangkan hasil tuaian yang segar pada bulan-bulan kering hingga mempamerkan kelimpahan semula jadi Thailand apabila musim tengkujuh. datang.”

Bahagian dalaman Dara Cuisine adalah penghormatan yang canggih kepada warisan artisan Thailand. Koleksi kraf serantau yang dipilih susun, daripada ukiran kayu utara hingga bakul tenunan tangan timur laut, mewujudkan suasana yang menceritakan kisah tradisi dan kesenian, menjemput pengunjung untuk berhubung dengan warisan budaya Thailand yang kaya.

Dara Cuisine Phuket dibuka setiap hari untuk kelas memasak dari tengah hari hingga 3.00 petang, untuk makan malam dari 6.00 petang hingga 10.00 malam, manakala Balai Cerap Langit, minuman dan melihat bintang tersedia dari 6.00 petang hingga tengah malam.

Sila klik di sini untuk maklumat lanjut dan tempahan.